תעשיית הקפה היא מכונה משומנת שמגלגלת בכל חודש מיליארדי דולרים ברחבי העולם, קפה ממזמן הפך להיות מוצר צריכה בסיסי שכמעט כל בית מחזיק בו בצורה כזו או אחרת ובעקבות כך התעשייה משגשגת ופורחת.
אבל אם אתם קוראים לעצמכם צרכני קפה ואפילו משקיעים סכומים לא קטנים על מכונות קפה משוכללות ורכישת קפה "איכותי" (או לפחות ככה אומרים לכם) אתם צריכים לדעת כמה דברים על הקפה שלכם כדי להוזיל עלויות, לשתות קפה יותר איכותי ובאמת להפוך לצרכני קפה חכמים.
קפסולות כל האמת
צרכני הקפסולות הם נכון לרגע זה הצרכנים הכי חזקים בשוק הקפה, חברות קפה שונות ומגוונות מכל קצוות העולם מוכרות מארזי קפסולות לאספרסו, הצרכנים נוטים לחשוב כי זוהי הדרך הטובה ביותר לשתות אספרסו בבית אך בעיני מביני העניין בתחום הקפה ברור לחלוטין כי זוהי השיטה הפחות מומלצת וזוהי הסיבה:
• קפה מהרגע שהוא נקלה יש לו תאריך תפוגה קצר יחסית (בתור פול קפה קלוי עד חודש וחצי) וככל שעובר הזמן הטעם שלו הולך ופוחת עד כדי כך שתטעמו את אותו קפה חודשיים לאחר מכן ולא תזהו את הטעם העשיר והטעים שטעמתם בהתחלה, אחת כמה וכמה על קפה טחון!!! ברגע שטחנתם את פולי הקפה הם נחשפים מהר יותר לתהליכי התחמצנות אשר פוגעים בטעם, קפה טחון משנה את הטעם שלו מידי יום כאשר לאחר שבוע עד שבועיים הטעם שונה לחלוטין ועשיר בהרבה פחות… רוב הקפסולות שאתם קונים עוברים את זמן זה ולא עוזר כל כך עניין הוואקום.
צריכה נכונה של קפה
אם אתם רוצים לשתות קפה איכותי יותר ובמחיר זול יותר (כן, כן זה הולך יחד זול ואיכותי) אתם צריכים לקנות פולי קפה קלויים וטריים מבית קלייה קרוב, לטחון את הקפה שלכם רגע לפני הכנתו וליהנות מטעם עשיר יותר ומחיר זול יותר.
מחיר קפה קלוי בממוצע עולה 70 ₪ לחצי קילו, כוס אספרסו תכיל בין 7 גרם קפה טחון ל 14 גרם (עבור אספרסו כפול) חישוב מהיר אומר שבחצי קילו 71 מנות אספרסו, כלומר מנת אספרסו איכותית אחת עולה פחות משקל, אם תשוו את זה לעולם הקפסולות קשה יהיה מאד למצוא קפסולה שהמחיר שלה פחות משקל.