בעשור האחרון עברנו קפיצת דרך רצינית ביותר בתחום הקולינרי בישראל. השוק הישראלי נפתח לשווקי העולם, השפים הפכו להיות הרוק-סטארים של שנות האלפיים והחיך של הישראלי הממוצע נהפכה לרגישה ולאנינה מאי פעם. אך כשמדובר על קולינריה, אין הכוונה היא לאוכל בלבד אלא לתחומים נוספים דוגמת תרבות היין והקפה. עדות לכך ניתן לראות בעובדה שאם עד לפני עשור וחצי בלבד הישראלים התחלקו לאוהבי הנס ואוהבי הקפה השחור, הרי שהיום אין בישראל אחד שלא יודע את ההבדל בין קפוצ'ינו, אספרסו ומקיאטו. את היקף התופעה ניתן גם לראות בכך שבבתים רבים מספור ברחבי הארץ ניצבת לה בגאווה מכונת קפה ביתית שמפיקה עבור דיירי הבית כוסות קפה איכותיות בצורה בלתי רגילה. אז אם גם אתם החלטתם שהגיע הזמן להשתדרג, הגעתם למקום הנכון. הכנו עבורכם סקירה של נקודות חשובות להשוואה שיש לקחת בחשבון כאשר מנסים לבחור מכונת אספרסו ביתית.
שיטת ההזנה
ישנן שלוש שיטות הזנה מרכזיות שמבדילות בין סוגי מכונות הקפה הביתיות. השיטה הראשונה היא הזנה של פולי קפה טריים כשמן הסתם מדובר על הדרך המושלמת והאולטימטיבית להכין כוס קפה כיוון שהפולים הטריים נטחנים עבור כל כוס בנפרד. עם זאת המכונות שטוחנות את הפולים הן המכונות היקרות ביותר ולרוב גם תופסות לא מעט מקום על השיש. השיטה השנייה היא הזנה של אבקת קפה באופן ידני. כיום בכל בית קפה שמכבד את עצמו ניתן לרכוש מגוון רחב של אבקות קפה בטעמים שונים ובמבחר ניחוחות, אך חשוב לזכור שמכונות אלו דורשות אחזקה מסוימת, ניקיון תדיר ואחזקה נאותה. הסוג השלישי של המכונות מופעל על ידי קפסולות או פודים של קפה. הקפסולות הן מכלים קטנים ואטומים בהם ישנה כמות מדודה של אבקה אותן יש להכניס לחריץ ייעודי במכונה. למרות שמדובר על דרך פשוטה וקלה להכנת קפה איכותי יחסית בבית, לרוב צריך להתחייב לסוג קפה מסוים כיוון שלא כל קפסולה מתאימה לשימוש בכל מכונה.
נוחות למשתמש
כאשר באים לבחור מכונה ביתית, חשוב מאוד להתאים את המכונה לצרכים האישיים של המשתמשים. באופן עקרוני ההמלצה הגורפת היא להתנסות בהכנת קפה במכונה באופן אישי, אבל לרוב הדבר לא יתאפשר לכם בחנות המשווקת. אי לכך, אנחנו ממליצים לכם להתנסות בהכנת קפה במכונות רבות ככל האפשר במשרד או בדירות של מכרים על מנת שלא תרכשו בסופו של דבר מכונה מסורבלת מדי שדורשת התעסקות שאתם לא יכולים להרשות לעצמכם או שאתם לא מעוניינים בה.
פונקציות נוספות
ככל שהמכונה מאובזרת יותר וחכמה יותר, כך מחירה עולה, אבל חשוב לדעת שלא תמיד כל המרבה הרי זה משובח. פונקציות מיוחדות דוגמת לוח פיקוד דיגיטלי, אפשרות לחימום הספלים, תכנות מוקדם להכנת ספלים מראש באופן אוטומטי ועוד מגוון של פונקציות אחרות יכולות להקפיץ את המחיר כלפי מעלה במאות ואף באלפי שקלים אך במידה ולא תשתמשו בכל אותן פונקציות חכמות בפעל, מדובר יהיה על בזבוז של כסף ותו לא, קחו זאת לתשומת לבכם.
מותגים מובילים
כיום בישראל משווקות מכונות רבות בדרגות איכות משתנות. לצד המותגים המובילים והמוכרים דוגמת Jura, Nespresso, Lavazza ו- Mauro ניתן למצוא היום עשרות מותגים שונים ומוצלחים לא פחות. היתרון של רכישת מוצר של חברה מוכרת הוא המוניטין הגבוה שלה והשאיפה שלה לשמור על המוניטין, אך אין שום מניעה מלרכוש מכונה של חברה מוכרת פחות כל עוד אתם מרגישים בנוח עם התוצרת של המכונה, עם אופן השימוש ועם המראה שלה. כמו כן באופן כללי מומלץ תמיד לדרוש ולקבל אחריות מלאה למספר שנות שימוש עבור כל מכונה. שתהיה לכם רכישה מוצלחת ולרוויה.